Comece pelo planejamento
Esse é um importante passo para evitar as tentações. Por isso é essencial planejar a alimentação, as compras e o tempo de preparo de acordo com cada rotina para evitar que, por falta de opções ou de organização, sejam consumidos alimentos ultra processados. Esse é um passo que também ajuda na economia, já que evita compras desnecessárias e, consequentemente, o desperdício.
Aposte nos estabelecimentos que comercializem produtos in natura
Se você não tem acesso aos produtos ultraprocessados, fica mais difícil de comprar. Por isso, fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou minimamente processados – como feiras, hortifrútis e comércios abastecidos por agricultores da região - também é uma atitude que pode auxiliar nesse processo, assim como cultivá-los em pequenas hortas em casa. Essa etapa também tem uma função social importante, uma vez que fortalece o mercado local e incentiva o pequeno produtor.
Aproveite os produtos da época
Essa etapa é a consequência da anterior. Se você já está indo às compras em feiras e quitandas, a dica é aproveitar para levar os alimentos que estão no período de safra. Essa é uma escolha que vai te garantir produtos mais baratos, mais saborosos e de maior qualidade.
Cozinhe mais
Colocar a mão na massa é um passo importante para ter sempre comida de verdade na mesa, sem falar que é um hábito econômico e de grande valor afetivo. Cozinhar carrega consigo o potencial de compartilhar, seja durante o preparo ou o consumo.
Por isso, também é uma estratégia saudável desenvolver habilidades culinárias, ou seja: aquelas que envolvem a seleção, pré-preparo, tempero, cozimento, combinação e apresentação dos alimentos, bem como praticar e partilhar essas habilidades e as responsabilidades com os integrantes da família e amigos.
Não se deixe levar pela publicidade
A publicidade dos ultraprocessados é um dos grandes obstáculos da alimentação adequada e saudável, especialmente para as crianças. Ela muitas vezes explora atributos dos produtos industrializados que levam os consumidores ao erro, aumentando as chances de que sejam vistos como boas opções pelas pessoas. “Também é interessante ser crítico quanto às informações sobre alimentação veiculadas pela mídia e procurar fontes confiáveis, e quando fora de casa preferir locais que sirvam refeições caseira se feitas na hora”, finaliza Thaís.